prezzo all'etto 4,20
CONTORNO DELLA SCOTTONA LA PANZANELLA

COSCIA DI POLLO DISOSSATA ALLA BRACE CON PATATE FRITTE

Un taglio pregiato, allevato in libertà nei boschi baltici, dove clima rigido e natura selvaggia creano un equilibrio perfetto per una carne unica.

TAGLIATA DI POLLO
Petto di pollo con rucola, pachini, grana, crema di aceto balsamico

FIORENTINA Simmental
Una razza bovina originaria delle valli del fiume Simme, nell' Oberland Bernese nel Canton Berna in Svizzera.Viene allevata in Spagna.

La scottona della Foresta Lituania.
Un taglio pregiato, allevato in libertà nei boschi baltici, dove clima rigido e natura selvaggia creano un equilibrio perfetto per una carne unica.orentina Torkay

Costata di Torkay
La scottona della Foresta Lituania.
Un taglio pregiato, allevato in libertà nei boschi baltici, dove clima rigido e natura selvaggia creano un equilibrio perfetto per una carne unica.

Costata di Simmental
Una razza bovina originaria delle valli del fiume Simme, nell' Oberland Bernese nel Canton Berna in Svizzera.Viene allevata in Spagna.

La Minhota carne portoghese proviene dalla razza bovina autoctona Minhota,tipica del nord del Portogallo. E' una carne di altissima qualità, caratterizzata da una notevole marezzatura e un grasso di copertura elevato e saporito.Gli animali sono allevati con foraggio verde, paglia di mais, erbe spontanee ed eucalipto, contribuendo al sapore aromatico della carne.

La Minhota carne portoghese proviene dalla razza bovina autoctona Minhota,tipica del nord del Portogallo. E' una carne di altissima qualità, caratterizzata da una notevole marezzatura e un grasso di copertura elevato e saporito.Gli animali sono allevati con foraggio verde, paglia di mais, erbe spontanee ed eucalipto, contribuendo al sapore aromatico della carne.